各大电商挑战新零售！京东十一期间布局只是战争的延续？

十一期间，京东在5个城市的4家电脑城及一所高校内，连开了5家京东电脑数码专卖店，这5家创新型智慧电脑数码类门店，这给传统电脑城及线下零售敲响了警钟，也是京东转型的新探索模式之一。

京东线下电脑数码专卖店模式

京东电脑数码专卖店是以客户为先的经营理念，目标是服务消费者，打造专业的电脑数码一站式服务综合体；以“服务+GMV”为评价标准，摒弃“冷漠销售+柜台杂乱”的传统店经营模式，构建长期服务能力，稳定长期收益！

不同于传统意义上的电脑店形态，这些开在电脑城里的京东线下门店将运用京东核心商业理念及技术，除了提供优质货源外，京东还将品牌赋能、模式切换、技术支持和管理支撑等能力，全方位贯彻至线下门店。打造一种全新业态的、线下版创新型智慧电脑数码类门店，在运营效率及客户体验上，都能带来显著改进和提升。

京东电脑数码专卖店依托京东积累的品牌、产品、服务等资源及供应链、大数据等技术能力，京东体验店内的产品品类高达17万以上，涵盖电脑数码、家用电器、母婴用品、图书、日百等品类，网红锤子手机、小米手机、运动手环等智能数码产品。

京东体验店的所有商品都配有电子价签，可以实时更新商品价格，消费者通过扫描价签的二维码能获取相关商品的所有信息，包括视频介绍、产品性能、买家评论和一些配套产品推荐等。最重要的是，京东电脑数码专卖店还有专属“睡后收入”！消费者只需扫描店内小程序码，即可通过小程序享受线上购物的便捷+线下购物的贴心属地服务，，与此同时，店主还能通过小程序上的销售，获取京东相应的返利收益。是买卖双方的双重福利。

京东是否对传统零售市场造成冲击

今年双11前夕，京东电脑数码专卖店全国开店数将达数十家；而直至年底，将实现全国百店开业，这种由京东电脑数码主导的线下零售新业态将对传统企业带来什么影响？

首先，我们要明白网购的优点是在于：选择范围广，易于搜索，价格实惠，便于比较，购物地点非常方便。实体店的好处在于可以提供面对面的个人服务，顾客能够触摸商品，进行全方位的感知，而且把购物当成一种活动和体验。如今的顾客希望两方面的好处兼得。

而近些年来，传统电脑城不断遭遇发展瓶颈，受制于产品品类单一，库存、物流成本高，毛利下降，资金压力大及粗放式管理经营等种种掣肘，导致传统电脑城进店客流急剧减少，接连出现了关店潮；然而在二到六线城市中，消费者对线下电脑销售、体验及服务依然有较高需求，这也是电脑城这一传统业态多面临的转型升级挑战。

而京东电脑数码专卖店是京东电脑数码事业部借助JD数据智能平台、JD smart平台、JD万家平台为门店提供多品类分析、客户画像分析、智能供应链、智能选址、智能选品、门店改造升级等多维度助力，打造出全新的京东电脑数码专卖店模式，降低门店资金压力，吸引稳定客流，提升运营效率。

如今，全国有5家京东电脑数码专卖店在宝鸡、郑州、益阳、永州、潮州市区的陆续开业；今年双11前夕，京东电脑数码专卖店全国开店数将达数十家；而直至年底，将实现全国百店开业。

老朱观点

伴随着不断更迭的数字技术和被“伺候”得愈发挑剔的消费者，中国零售市场已然发生巨变，实体店业务继续萎缩，消费者需求讯息万变，大量传统零售企业陆续做出关闭门店的痛苦决定。甚至有声音认为，传统零售业已被互联网彻底颠覆，实体店终将被电商全面接管。

京东的专卖店或许会为线下零售带来流量增长，但并不能给传统零售企业带来发展，传统企业想要寻求生存和发展，还是得自己走上转型道路。虽然传统企业的实体店销售额占总销售额的90%，而网络销售额只占销售总额的10%左右，但是其迅猛发展的势头不能被忽视。

面对电子商务的发展所带来的挑战，传统零售也必须脱胎换骨，我们有必要赋予它一个新名称——“全渠道零售”。传统零售商可以通过多种渠道与顾客互动，包括网站、实体店、服务终端、直邮和目录、呼叫中心、社交媒体、移动设备、游戏机、电视、网络家电、上门服务，等等。这些渠道相互整合，相互呼应，成为全方位的营销力量。

所以说，传统企业想生存下去，就必须学会转型。下面我们来举几个样本，让大家看看传统企业是如何在这场“新零售的革命”中转型，并独树一帜的。

EATOWN怡食家、永辉Bravo超市、天虹sp@ce、新华都海物会、步步高鲜食演义、百联RISO、大润发优鲜等传统商超的新零售样本纷纷夺目而来。他们表面上起来都是餐饮和超市“混搭”，或者多种消费场景的跨界组合，但背后却是各家对超市、大卖场等业态进行改造和重组的不同逻辑。

一、EATOWN怡食家

开业时间：2017年1月（首家店）

地址：北京十里河居然靓屋灯饰城

经营面积：2万平方米

【综述】怡食家融合了边走边吃的餐饮、体验酒吧、烹饪学校、室内农场等生活体验区。在倡导“慢食生活”的生活方式的过程中，在门店属性结构上融入时尚元素的装修风格，使之与卖场布局的结合；拓展商品宽度，建立差异化品牌展示自己的商品特色；打造多业态店铺增加门店体验感；在卖场的功能性区域为顾客做引导；前后端多元化的销售模式与渠道结合。

【特点&具体情况】

1、建成自由农场，保证顾客吃到的食材都采自生产源头，对食品安全问题严格监管。

2、生鲜和美食是怡食家卖场经营的核心环节。

3、冷科技+热温度集高端先进人脸识别技术、自助结付、网单自提、自助收银于一体。

4、多业态品牌、多场景式的慢食文化餐厅。

二、百联RISO

开业时间：2017年6月（首家店）

地址：上海陆家嘴商圈

经营面积：3200平方米

【综述】RISO被百联称为“新零售发现店”，是百联全渠道电子商务有限公司孵化的项目。它像超市，卖食品、生鲜、日用品；它像咖啡吧，你可以在这儿喝下午茶；它像餐厅，帮你搞定一日三餐；它也像花店、书吧……这个总面积3200平的点分为上下两层，一层为生鲜商品超市，包括海鲜水产、肉食、蔬菜、冻品等品类，二层为特色意大利餐饮档口、进口商品货柜以及漂流书吧。

【特点&具体情况】

1、“超市＋餐饮＋书籍＋音乐”的融合。“它最大的特点是一个‘融’字，空间与场景的融合，轻食与品质的融合，线上与线下的全渠道融合，美食与购物的多业态融合。”百联全渠道COO张申羽这样介绍RISO。它将餐厅、花店、咖啡吧、书吧等融入超市门店，顾客在这里可以购物、就餐、看书、欣赏音乐等，未来还将融入艺术、文化、展览等更多业态。

2、线上线下一体化。RISO线下门店是向消费者提供体验服务的支撑点，RISO手机端APP同步上线。门店和线上商品库存打通（将分步骤打通百联集团旗下所有业态的商品库存）、会员打通（原百联集团会员不用重新注册即可登录RISO手机APP），提供基于门店周边3公里的到家配送服务以及RISO手机APP所有商品到家服务。

3、定位中高端。RISO首家店有3000多个SKU，其中60%为进口中高档商品，且生鲜占一半以上。其目标用户是中高端客群，与百联集团百货会员的高端人群相吻合，也选址在高端白领聚集区，他们拥有极高的购买力。

4、情景式解决方案。RISO在门店布局上突出场景化，货架和餐饮档口完全融合，顾客可选购食材带回家，也可以选择在现场加工即食，或者观摩烹调全程。鲜肉冷藏柜旁设置酒类柜台，按消费场景进行商品陈列，刺激客户进行连带消费。同时，门店还尽量减少货架，增加体验区的面积。比如，美食体验区内设置了现场烘焙体验，生鲜区食品区设有拍照互动，还设有图书漂流吧供书友分享、交流。

5、与百联集团旗下多条业务线打通。RISO背靠百联集团的全球供应链做商品精选。目前，进口商品是跟百联集团全球购公司进行协同，其他的协同资源则包括联华超市的250多个全国农产品直采基地等。此外，RISO的APP与“i百联”实现会员通、支付通、营销通。

6、未来从核心店到街区店、便利店的多业态门店。据其官方介绍，首家RISO是百联全渠道公司基于过去做新零售的尝试，是探索新零售过程中的1.0版本。开业后会不断调整，升级到2.0版本。未来也会考虑RISO的多业态店联动。除陆家嘴首店之外，今后针对社区、商务楼等推出Fresh店（4000-5000平方米）、街区Block店（1500平米左右）、便利店形态的Easy店（200-300平方米）等不同形态，形成覆盖城市商务、住宅区的多业态联动。

三、永辉Bravo超市

开业时间：2016年12月

地址：龙湖虹桥天街的永辉绿标店

经营面积：6000平方米

【综述】BRAVOYH”是永辉超市股份有限公司精心打造的高端品牌超市。随着市场的不断变化和消费者日益提高的购物需求，永辉超市在立足于先进的经营理念，不断突破、不断超越，力求在不断变化的市场动态中充分满足各个消费群体的需求。

【特点&具体情况】

1、永辉Bravo超市是继红标店、绿标店、精标店、会员店之后永辉推出的第五个新业态，融合了8个创新项目。

2、经营模式采取“线上+线下+餐饮”，线下门店集合卖场、餐饮、仓储、分拣等功能。物流配送方面采取“前场库存+后场物流”的形式，并自建物流。

3、永辉+京东，新零售本来就是传统零售巨头和互联网电商巨头的游戏，永辉在2年前就获得刘强东的青睐。未来零售业的竞争将不仅是门店的竞争，而是线上+线下综合能力的竞争以及平台的竞争。零售巨头被电商巨头盯上，两者牵手合力已不是什么新鲜事。

4、永辉Bravo超市在永辉生鲜的基础上，更加彰显其全球直采的竞争力，引进了大量的高端进口商品以及时尚品牌精品。在满足都市时尚快节奏生活步调的同时，也满足顾客对高品质生活的要求，充分享受购物的乐趣。

5、同时，“BRAVOYH”在购物环境上也有着全面的提升，在保持一如既往的服务品质的基础上，更加突出了干净、温馨、时尚的购物环境，让购物者能在享受优美的环境之时，进行愉悦的购物。

四、天虹sp@ce

开业时间：2017年1月（首家店）

地址：深圳华强北

经营面积：3000平方米

【综述】天虹sp@ce定位为“都会生活超市”，首家店是由位于深圳华强北商圈的深南天虹超市转型升级而来。其立意是以“Life-style”为本的生活空间，希望与追求品质生活的顾客分享都会生活的内涵，共创“Natural Lifestyle”（自然的生活方式）。

【特点&具体情况】

1、sp@ce业态改变了超市行业以“商品群”为导向的售卖思维，通过聚焦“生活区块场景”来设计顾客的合理动线，从冰箱→厨房→餐桌→客厅→浴室→卧室，从即食食品→半成品→新鲜食材，从柴、米、油、盐、酱、醋、茶→咖啡、红酒、烘焙、旅行、文创等主题专区，都是以顾客生活方式的需求为导向来打造的“都会生活空间”。

2、按照“国产知名商品+国际化、年轻化、有机健康商品”，同时确保进口和有机商品定价合理的路线来组织商品结构。首家店开业时已上架了6000余种进口商品和500余种有机商品。

3、把“餐厅”植入超市，引进日本料理、粤式烧腊、意式披萨、澳洲安格斯牛排和欧日烘焙等东西方特色餐饮，并设置舒适的就餐休息区，满足都市顾客对美食的追求、对一日三餐多样化、便利化的需求。

4、价值营销+体验营销。sp@ce在店内每个区域都设置了产品试吃、产品故事和使用方法介绍的体验区和产品提案。此外，“体验厨房”还提供美食课堂培训和生活食材加工服务。

5、线上线下融合。线上“天虹到家”业务满足顾客线上购买需求，支持门店商品超市直送，2小时内送到家。线下sp@ce支持“手机自助买单”功能，顾客用手机扫描商品即可轻松完成在线支付，无须排队结算。 

五、大润发优鲜

开业时间：2017年7月（首家店）

地址：上海杨浦大润发店内

经营面积：230平方米

【综述】“大润发优鲜”（原名“飞牛优鲜”）是由大润发飞牛网打造的生鲜O2O项目，首家店是在大润发杨浦店内改建上线的。它有自己独立的APP，但可以使用飞牛网帐号登录，顾客既可以在线购买等待送货上门，也可以在线下直接购买。

【特点&具体情况】

1、经营品类涵盖生鲜、进口食品、日用百货、快消等，其中主要以生鲜食品为主。在商品选择上，引进了更多进口、中高端商品。

2、以店为仓，从前端拣货到后库的装箱都是由物流带来传送。大润发优鲜接到顾客订单后，工作人员会根据手中的拣货PDA指引，把货架上标准化、独立包装的商品装袋，再挂至运输系统，自动运至后仓配送人员手中。

3、其配送系统主要以自有物流——飞犇物流为主，同时采用与第三方合作的模式，门店3公里范围1小时送达，最快可做到30分钟送达，可配送热食、常温和冷链等全温区商品。

4、大润发优鲜将改变大润发选址布局的格局，主要进驻市中心、购物中心，初期以北上广深为重点，以弥补大润发在一线城市布局的不足。 

六、步步高鲜食演义

开业时间：2017年6月（首家店）

地址：长沙梅溪新天地

【综述】步步高的新零售业态“鲜食演义”是其对精品超市进行升级改造的样本。

【特点&具体情况】

1、升级的核心部分是打造线上线下全时段立体消费模式。在云猴精选APP基础上开发了专属于鲜食演义的APP，供消费者在线上购买步步高卖场3000种常规商品，以及熟食、切配净菜等美食，还提供送货上门服务。

2、主要是升级精品超市的餐饮版块，扩大了就餐区面积，汇集中国地方、东南亚、欧美及日韩等多地美食。同时，引入的海鲜即食餐区也是一大亮点，消费者选购了海鲜可以当场烹调并在店内餐食。

七、新华都海物会

开业时间：2017年5月（首家店）

地址：福州五四路新华都购物广场

经营面积：5000平方米

【综述】海物会是由新华都和福建餐饮品牌揽季合资组建的将餐饮与商超模式相结合的全新业态，总面积5000㎡。以海鲜集市、美食集市为出发点，海物会在店内提供超过150种的海鲜，主打粤菜、闽菜、川湘菜、日料及各类广式茶点。

在场景营销被视为核心竞争力之一的当下，海物会内500㎡巨型海鲜池给消费者营造出了“食材区就像水族馆”般的用餐体验。同时，通过情景设置、氛围渲染和色调搭配打造“一区一景”的就餐体验区，西班牙布兰拉斯街景、法国香榭丽舍大道、日本樱花大道等各国风情都尽收眼底。

【特点&具体情况】

1、以餐饮为主、售卖食材为辅的“餐饮＋超市”业态，打造集海鲜集市、美食集市、主题餐饮、超市、空间美学于一体的全新商业模式。

2、海物会由新华都和福建一家专业餐饮公司揽季合资组建，新华都控股。

3、通过“一区一景”的场景定位打造社交型餐饮。

4、海物会是新华都创新小业态餐饮的孵化器。