气味营销，一场始于青楼的创意实验

据说，古代青楼为了在激烈竞争中胜出，都会费尽心思在店内营造酥软又独特的香气，以此让顾客流连忘返、闻香知返。

这种“香”艳模式，可能是最古老的气味营销案例之一（就连香艳这个词本身，嗅觉的“香”也排在视觉的“艳”前面）。

↑ 香妃的独特气味，打造了超级个人品牌

当然，还有“酒香不怕巷子深”的餐饮行业，天然就具有嗅觉吸引的优势。直至今日，咖啡做的最大的星巴克、火锅做的最大的海底捞，也都深得此道。

看多了视觉创意，来闻闻创意的味道吧：

01 嗅觉营销靠谱吗？

嗅觉是一种最接近本能的感觉。

从解剖学角度看，嗅觉连接海马体和杏仁核，是唯一一种不需要经过中转，就能和大脑的记忆系统互动的知觉。

也就是说，我们所有的感觉器官都是大脑思考过后才有反应，只有对气味是先反应再思考。

嗅觉也是一种最难忘的体验。

在所有感觉记忆中，气味感觉最不容易忘记。研究表明，人们回想1年前的气味，准确度高达65％，而回忆3个月前看过的照片，准确度仅为50％。

就像电影《闻香识女人》中的弗兰克中校，年事已高又双目失明，也能靠闻对方的香水味道识别其身高、发色乃至眼睛的颜色。

↑ 这个电影名，差点让很多人错过这部好片

还有一位贝蒂尔·霍特博士，专门围绕不同感官和营销的关系进行了研究。他在《感官营销》一书中指出，气味营销至少有以下价值：

1、便于消费者记住和识别品牌；

2、激发不同情绪，如饥饿、兴奋甚至“幸福感”，促进消费；

3、比起其他营销手段的大排场、大动作，气味营销的效果更加润物细无声。

02闻起来都很贵

《欢乐颂》里樊胜美有句台词：“拿到奢侈品包包后，我只敢闻闻它的特有香气……”

不是小美夸张，奢侈品的确是气味营销的高手，无论门店还是产品，都散发着品牌特有的香味。

这些香气是请国际调香大师根据品牌格调定制的，消费过程中可以让人舒适安神，不知不觉延长购物时间，离开后这种香味也可以让我们加深品牌记忆，逐步“上瘾”。

同样不惜重金打造独特香味的，还有各大高端酒店。不管你在上海、巴黎还是香港，推开香格里拉酒店的大门，闻到的都是熟悉的味道。

香格里拉的香氛混合了香根草、玫瑰木、佛手柑的味道，让人联想到静谧清新的大自然，和品牌名字代表的世外桃源完美契合。酒店还延伸出精油、香氛蜡烛等产品，成为顾客喜爱的纪念品。

虽然定制香氛的成本不菲，但是对于面向中高端人群的品牌来说，让顾客“闻起来很贵”依然是一项有价值的投资。

当然，香味的创意也不限于高端消费，美国有家三明治店就挂着一块牌子：香味免费。

03让香气穿越时空 

在店内和产品上添加品牌香味，更多还是面向已经进店或购买的顾客。

通过什么样的创意和技术，可以让气味进一步突破时空，引起人们的注意和兴趣呢？

杂志、报纸都可以是气味营销的载体。

比如卡夫食品就曾在杂志的广告插页中，铺上特殊处理的香油滴，只要对广告杂志上的某几个点进行摩擦，就会产生特定的味道。翻着杂志，草莓奶酪蛋糕的香甜气息弥漫开来，马上勾起食欲。

可口可乐曾经为了推广一款柠檬可乐，在上海的公交站牌处安装了广告和感应装置。只要有人路过，感应器就会喷出柠檬味的香气，让行走和等车的人神清气爽，也对新品印象深刻。

 04 最好闻的白水味儿

除了赤裸裸的香味诱惑，品牌也在尝试把嗅觉营销变得更有意思。

比如今年网易严选为了庆祝2周年，就发布了一款“严选香”，用于所有的快递盒上。

这款专门邀请调香大咖、花了整整2个月研究出的香水是什么味道呢？

配方的名字叫做“最好闻的白水味儿”，它是调香师写下的“calone 10%，bergamote 5%”，也是孩子们写下的“彩虹的味道 10%，小鹿的味道15%”。

收到快递，就闻到一个美好的品牌故事。

05  黑科技带来更大想象 

值得关注的是，一些黑科技正在赋予嗅觉创意更多的可能性。

随着剧情发展，观众可以闻到战场的硝烟味、美妙的冰淇淋味、女侠独有的香水气味、天堂岛的海风青草气味、爆炸物的刺鼻气味、氰化物的苦杏仁气味......

这些科技公司正在将气味数字化，通过对气味的编码和解码，实现“所见即所闻”。

试想一下，未来刷着淘宝上的美食，就能闻到食物的香味，会是一直怎样的体验？

嗯，应该会 月半。