这种自杀式营销，你是否也入坑了？

2022-11-30 16:41| 发布者: | 查看: 3| 评论: 0

在餐饮行业，掌握了产品、管理和营销，基本上就相当于掌握了一把看问题的钥匙，这把钥匙虽然不一定能让你赚钱，不一定能让你的餐饮之路成功，但至少会让你看出哪些地方有问题，并做到有效地规避风险。

真正的营销高手，一定不只是推出一个好的活动创意和想法，而是要将这个想法落实到执行层面去检验其可行性、可持续性和风险性。任何一个活动，如果不论证可行性、可持续性和风险性这三个方面就开始执行，那是严重不负责任的做法，更可能会遭遇很严重的亏损风险和惨败后果。

营销宣传只能解决“让别人知道你”这个问题，而要做到“客人还来”和“愿意常来”则更看中产品味道与运营管理。

从营销角度而言，“120元包吃一个月火锅”这个活动噱头十足。但遗憾的是，营销宣传领域从来都不缺好的创意和想法，关键在于这些创意和想法在执行层面的可行性、可持续性以及风险性。

自杀式营销损害自身利益

1、有老板开了一家店，开业时卯足了劲搞营销，各种优惠，各种免费，各种噱头，几乎周边两公里的食客们都被吸引来了。

结果，因为开业第一天准备不足，服务跟不上、出餐速度跟不上、产品口味不稳定、原料准备不足等各种原因，各种问题层出不穷。老板这一天干的唯一一件事就是不断给客人赔礼道歉，并听食客们源源不断的抱怨。

2、有一家过桥米线店生意挺好，但时常有食客反应怎么没有酸辣粉。后来老板经过一系列调试之后推出了一款酸辣粉，结果进店消费的顾客越来越多，但是老板却发愁了，因为酸辣粉好吃又便宜，吃过桥米线的人都改吃酸辣粉，最终营业额却少了一半。

自杀式营销往往是创造了虚假繁荣，忽略了长远利益。为了营销而营销，最后损害的只有自身利益。

自杀式营销的问题往往出现在这几个方面：

上新品时不考虑新旧产品的融合

开发客源时忽略客户体验

营销手段恶劣，骚扰式营销

为了结果，不计成本和后果

营销的最终目的肯定是为了提升营业额，如果仅仅把关注点放在增加人气和增加关注度上，带不来利润的增长，这种赔钱赚吆喝就是典型的自杀式营销。

营销需要聪明与智慧，高明的营销前提是尊重市场、尊重顾客，优雅又有艺术。营销不能耍小聪明，不能一味地玩套路，更不能走向低俗与恶俗，这样的营销最后带来的只能是自杀式的结果。

产品、管理、营销是餐饮最基本的东西，餐厅在经营过程中，要熟练掌握这三方面的关系以及背后所牵扯的各种人财物关联。

自杀式营销手段无异于赔钱赚吆喝，完了还不讨好，赔了夫人又折兵。

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